- 2 yumurta
- 18-20kahve fincanı un
- 2,5 kahve fincanı maden suyu
- yarım kahve fincanı sıvıyağ
- 2 kahve fincanı su
- 1 kahve fincanı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5 bu sardağı sıvıyağ (kızartmakta kullanmak için)
- içi için
- ben peynir kullandım ama isteyen ıspanaklı veya patatesli bir harç hazırlayıp kızartabilir
hamur için olan tüm malzemeyi karıştıralım un eksik gelebilir ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana dek yoğuralım
hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayalım ve yarım saat kadar bekletelim
daha sonrada unlanmış tezgahta bir beze açalım 1 mm kalınlığında yuvarlak olarak açtıktan sonra bir kenarına peynir koyup poğaça gibi kapatalım sıkıca parmaklarınızla iyice bastırın ki açılmasın
diğer bezelerede aynı işlemi uygulayalım ve kızgın yağda altı üstü kızarana kadar pişirelim
bu malzemelerden epeyce çiğ börek çıkıyor 2.denememde malzemeleri yarı yarıya kullandım ancak oldu çok kalabalık değilseniz yarım ölçü kullanmanızı tavsiye ederim
2 yorum:
çiğ börekte maden suyu hiç denememiştim, nasıl olur ki...denemeli..
O tatlı kız hepsini yiyecek galiba:)
bende sirke konusunda korkmuştum nasıl olur acaba diye bana çok gelmişti sirke ama yerken hiçbir şekilde anlaşılmıyor bile çok çok güzel oldu cnm tavsiye ederim
Yorum Gönder